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ANTIPASTI
Pumpkin flowers, Giulianova shimps and scamorza15,00 €15,00 EUR
(Alici Adriatico, passulina, pinoli, caciocavallo podolico Molisano)16,00 €16,00 EUR
Brioche, Salmon Tataki, Porcino Mushroom, caramelized peach18,00 €18,00 EUR
Spatula fish and pink shrimp skewers16,00 €16,00 EUR
Carpaccio of salmon trout16,00 €16,00 EUR
Mackerel fillet tomato and strawberry sauce, green beans15,00 €15,00 EUR
PRIMI
Paccheri crema di pistacchio Siciliano, Stracciatella e battuta di Tonno Rosso17,00 €17,00 EUR
Gnocchi fatti in casa con trota salmonata, persico e tartufo18,00 €18,00 EUR
Paccheri del Cavalier Cocco, Gambero rosso, zucchine e pinoli20,00 €20,00 EUR
Risotto Acquerello, anguilla, aglione del Trasimeno, limone di Sicilia22,00 €22,00 EUR
Tagliolini 30 tuorli al tartufo nero estivo20,00 €20,00 EUR
Spaghettone del cavalieri Cocco ai Ricci di Mare Italiani25,00 €25,00 EUR
SECONDI
Calamari Mediterraneo, Gamberi rosa e Alici fresche Adriatiche20,00 €20,00 EUR
22,00 €22,00 EUR
22,00 €22,00 EUR
19,00 €19,00 EUR
20,00 €20,00 EUR
18,00 €18,00 EUR
CONTORNI
6,00 €6,00 EUR
7,00 €7,00 EUR
6,00 €6,00 EUR
LA NOSTRA PASTICCERIA (Produzione Propria)
By Michele Dragotto PastryChef
6,00 €6,00 EUR
pasta di mandorle fatta in casa, pan di spgna e ricotta7,00 €7,00 EUR
Chocolate mousse and eggnog8,00 €8,00 EUR
Granita al pistacchio salato di Sicilia e la brioche8,00 €8,00 EUR
Namelaka with white chocolate, raspberries and salted shortcrust pastry7,00 €7,00 EUR
Creamy vanilla, lemon meringue and fruit salad7,00 €7,00 EUR
Extra menù
Extra Menù
Una selezione attenta di Piatti e Crudi da gustare
Ricci di mare, Gambero rosso e Caviale Imperial Italiano18,00 €18,00 EUR
28,00 €28,00 EUR
22,00 €22,00 EUR
CRUDI
Ostrica al pezzo 7,00 €7,00 EUR
Ostrica al pezzo7,00 €7,00 EUR
Ostrica al pezzo7,00 €7,00 EUR
a seconda della disponibilità 3,00 €3,00 EUR
TARTARE E CARPACCI
Tartare of Shrimps from Mazara del Vallo18,00 €18,00 EUR
Tartare of shrimps from Adriatic Sea16,00 €16,00 EUR
Tartare or carpaccio of fresh catch of the week16,00 €16,00 EUR
Pane croccante, burro artigianale, Caviale Italiano 10g35,00 €35,00 EUR
CROSTACEI
al pezzo7,00 €7,00 EUR
al pezzo6,00 €6,00 EUR
al pezzo6,00 €6,00 EUR
Degustazioni
Create il vostro percorso, scegliete voi le portate
5 Portate €50,00 ; 6 Portate €60,00 ; 7 Portate €70,00 .
(Alici Adriatico, passulina, pinoli, caciocavallo podolico Molisano)0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
Gnocchi fatti in casa con trota salmonata, persico e tartufo0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
Tagliolini 30 tuorli al tartufo nero Pregiato Umbro0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
Degustazione Champagne
degustazione x2 persone
cena completa + 1 bottiglia di champagne Julien Herbert
0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
Brut tradition 1er cru, Julien Herbert (Dosà ge 5 g/L)
Extra brut Cuvèe 1er Cru, Julien Herbert (Dosà ge 2,5 g/L)
La Rose Cuvèe 1er Cru, Julien Herbert (Dosà ge 5 g/L)0,00 €0,00 EUR
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